脱毛前にジェルを塗るのはなぜですか？

冷却・保湿などの効果があります

光脱毛は、ある程度熱をともなう施術なので、まずは肌を冷やす必要があります。
肌を冷やすことによって、照射の瞬間の痛みを軽減するとともに、そのあとの肌の鎮静化もしています。

また、サロンによっては保湿成分のあるジェルを塗ることで、肌のコンディションを整え、今後の脱毛の効果をあげたり、肌をきれいにしてくれる場合もあります。

乾いた肌の状態では、脱毛の施術をするしないにかかわらず肌への負担が大きいので、そういったダメージ軽減のために塗っています。