夏までに脱毛を終わらせるためにはいつから始めればよいですか？

半永久的に持続性のある脱毛には１〜２年かかる！

半永久的に持続性のある脱毛をしようとすると、医療機関でも1年程度、エステや脱毛サロンの場合には２年程度かかります。
だから冬に始めて夏に終わる、というようなことはありません。

ただし、脱毛の施術から約２週間で毛が抜け、すべすべの状態になり、しばらくは毛のない状態が続くので、ピンポイントで「○月○日にすべすべの肌になりたい！」などの目標があれば、ある程度時期を合わせることは可能でしょう。

もちろん、脱毛期間中ですので、多少のシェービングなどのケアは必要です。

または、ブラジリアンワックスなどなら、２週間待つことなくその場で毛を引き抜いてしまうこともできます。

緊急の場合にはそういった方法もありますが、肌への負担が大きく半永久的に持続性のある脱毛とはならないので、早めに始めて早めに脱毛を終わらせてしまう方がよいでしょう。